Nutrición

Revolución de las bebidas vegetales: ¿Cuáles tomo y por qué?

  • Bebida vegetal de arroz, almendra, soya, coco, son algunas de las opciones que sorprenden en el mercado. Vilay te muestra algunos de los beneficios de utilizar estos productos, y la diferencia entre una y otras.

La batalla contra las alergias alimentarias y el renacer de nuevos estilo de vida saludable han abierto todo un mercado a nuevas formas de disfrutar de un rico café cortado sin utilizar leche de vaca y otros animales. Es por eso que a la hora de suplirlas es importante conocer sus beneficios, donde los nutrientes son algo elemental.

Vilay– primera marca de bebidas vegetales elaborada 100% en Chile– nos entrega las principales luces de cómo adoptar esta forma de alimentación, sus beneficios y en qué diferencia la bebida vegetal de almendras de la de arroz.

Beneficios de las bebidas vegetales

A la hora de comenzar una dieta sin proteína animal y lácteos, es importante conocer qué es lo que vamos a comenzar a ingerir y contar con el apoyo de un especialista– nutricionista o nutriólogo–.

Dentro de los principales beneficios de la bebida vegetal se encuentra los siguientes:

  • No contienen lactosa ni colesterol.
  • Son bajas en grasas saturadas
  • Contienen un porcentaje elevado de grasas mono y poliinsaturadas, lo que ayuda a mantener el corazón fuerte y sano.
  • Cuentan con un alto contenido en vitaminas B.
  • Su relación entre el sodio y el potasio se encuentra equilibrada.
  • Consumirlas es ideal para personas de tránsito lento, problemas de estreñimiento y colon irritable, ya que contienen altas dosis de fibra.

Almendra versus arroz

Ninguna de las dos tiene sus orígenes en la proteína animal y cuentan con una serie de beneficios, es importante conocer las diferencias los beneficios de la bebida de almendra y de arroz. A continuación te contamos sobre ellas:

Bebida de Almendra

Ideal para niños en crecimiento y personas que estén con poca energía y que necesiten de un complemento alimenticio. La bebida de almendra es una de las más nutritivas.

  • Es digestiva.
  • No contiene gluten
  • Beneficiosa para personas anémicas, débiles, con problemas hepáticos o desnutridas.
  • Es beneficiosa para el cerebro y los músculos por su alto contenido en potasio.
  • Previene la osteoporosis.
  • Las almendras ayudan a reducir el colesterol.
  • Su alto contenido en fibra, es ideal para el estreñimiento. Disminuyendo además el riesgo del cáncer de colon.
  • Alto contenido en magnesio, hierro, calcio y vitamina E.

Bebida de Arroz

La leche de arroz no debe confundirse con el “agua de arroz”, la que usamos normalmente cuando padecemos diarreas. Esta leche está elaborada a través de granos de arroz, frescos, molidos y cocidos, y después fermentados.

  • Es una bebida ligera y dulce que no contiene gluten.
  • Se digiere muy bien, y además, es relajante. Su contenido en triptófano y vitaminas del grupo B, convierten a esa bebida en la llamada “semilla de la serenidad” ya que estas sustancias son muy adecuadas para obtener energía y equilibrio en el sistema nervioso.
  • Posee propiedades depurativas e hipotensoras.

Ayuda a controlar el peso por ser baja en calorías, y además es muy nutritiva.

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